Erdbeer-Felsenbirnen-Marmelade

Anfang Juli ist Felsenbirnenzeit! Erdbeermarmelade mal lecker anders…

Rezept:

900 g Erdbeeren

100 g Felsenbirnen

Gelierzucker 2:1

1 Päckchen Vanillezucker

Saft einer Zitrone

Zubereitung:

Gewaschene Früchte pürieren und zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen lassen. ca. 3 Minuten kochen. Dann Zitronensaft zugeben und weitere 2 – 3 Minuten kochen. In sterilisierte Marmeladengläser abfüllen und umgedreht abkühlen lassen.