Vogelbeeren-Birnen-Chutney

Zutaten:

1 kg Birnen

300 g Vogelbeeren

150 g Rohrohrzucker

1 TL Salz

1 TL Senfkörner

½ Zimtstange

2 Nelken

2 EL Apfelessig

Saft von ½ Zitrone

1 TL geriebener Ingwer

Zubereitung:

Vogelbeeren von den Stielen zupfen und waschen. Birnen entkernen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entstanden ist. Vor dem Abfüllen die Zimtstange und Nelken entfernen. Abschmecken und heiß in sterilisierte Gläser füllen.