Fünf-Kräuter-Oxymel

Zutaten:

1 Handvoll Kräuter (Giersch, Minze, Schafgarbe, Salbei, Rosmarin)

500 g Akazienhonig

200 ml natürlich fermentierter Apfelessig

Zubereitung:

Kräuter waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Alles in einen Mixer geben und kurz mixen.

Die Flüssigkeit in ein Schraubglas füllen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag das Oxymel durch ein Sieb in Flaschen abfüllen. Kühl und dunkel lagern.